Tudtad-e, hogy nagyatádi a Zsirai Pincészet alapítója?

"Alkotás, gondosság, alaposság, értékek, megőrzés, kitartás, szeretet, öröm, szépség, báj, egyszerűség, érzés, értelem, egyediség"

(Zsirai Csaba 1961-2011)

Ezek a kulcszavai Zsirai Csaba irányelveinek, mely végigkísérték életét.

 A nagyatádiak mégis máshonnan ismerhették.

Zsirai Csaba 1995-től szervezte egységbe a helyi kábelrendszereket, ezzel megteremtve a Nagyatád környéki műsorszolgáltatás alapjait. 1996-tól az általa alapított Nagyatádi Televízió főszerkesztőjeként dolgozott. 2000-ig szervezte a város és környékének televíziós életét, majd létrehozta a térség határain túlnyúló elosztórendszert, mely a mai napig a helyi televíziók műsorának sugárzását biztosítja Dél-Somogy jelentős részén. 2011-ben 50 éves korában hunyt el.

Örökségként azonban mást is hagyott, mind lányai, mind az utókor számára, még pedig a Zsirai Pincészetet.

 Zsirai Csaba 1961-ben született Berzencén. Pécsett végzett villamosmérnökként. Szőlőbirtokos pályafutása a Villányi borvidéken kezdődött. Amikor Villányban meghalt a borosgazda, akihez Nagyatádra vörösborért jártak, Palkonyán kerestek borlelő helyet, amit meg is vásároltak maguknak. Az ingatlanhoz szőlőültetvény is tartozott, ami csak a szerződés aláírása után derült ki. Így lett Zsirai Csabából bortermelő ember.  Három borvidéken fekszenek ültetvényei. Tokajban, Somlón és Villányban. A borászat központjának Mádot választotta, ugyanis ez felelt meg minden kritériumnak, miszerint megfelelő lakóingatlannal rendelkezzen, történelmi épület legyen a birtokközpont és a falu közelében kiemelkedő minőségű szőlőket lehessen vásárolni.

A Zsirai Pincészet ma már fogalom, ami Zsirai Csaba elképzelése és hitvallása alapján jött létre. A kezdetben kedvtelésként, a monoton irodai munkából való menekülés reményében induló borászkodás mára egy több borvidéken is jelen levő, összesen 18 hektár szőlőt művelő pincészetté nőtte ki magát.

Mondhatni „hungarikumok” előállításán dolgoznak: mindhárom borvidéken őshonos, már-már feledésbe merült szőlőfajták termesztésével próbálkoznak, a fajtáknak megfelelő művelésmód mellett.

Zsirai Csaba lányai, Petra és Kata azon dolgoznak, hogy édesapjuk álmát követve megőrizzék, tovább vigyék az utókor számára a Zsirai borok hírnevét, ezt az értékes örökséget.

A Nagyatádi Turisztikai Központ borospincéjében lehetőség van a Zsirai Pincészet Tokaji borvidékről származó borainak kóstolására is egy borvacsora keretén belül, amit aug. 27-én rendezünk meg.

Bővebben erről: http://nagyatadtdm.hu/